Brot

HeinzelmannBackesKleinGetreide mahlen und das Brot backen.
Kommt ein Mann in das Reformhaus.
“Ich hätte gerne Mehl.”
“Vollkornmehl?”
“Nein, das feine weiße und je eine Tüte
Weizenkeime und Kleie, um es noch besser zu machen.”
Brot backe ich selber aus Weizen, Roggen und Dinkel. Die Körner immer frisch gemahlen zu Vollkornmehl. Mein Backes ist elektrisch. Im Bild oben rechts der Backes eines Freundes.
unten:
Brot backen im alten Rom. Aus: Mensch und Getreide – eine Lebensgemeinschaft
von Werner Kollath, Helfer Verlag E. Schwalbe – Bad Homburg 1980
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